?

Log in

No account? Create an account

March 14th, 2012

Mithai

Mithai - это общее название для индийских сладостей.
В русском языке, как и в английском, просто не хватает слов, чтобы описать их вкус. Человеческая психика, формируя образ, всегда стремится сопоставить новое с чем-то уже известным. На основе аналогии мы передаем свое впечатление другим. На что похож mithai? На mithai, отвечу я.

Что делать, если аналогии просто нет? Закрыть глаза и наслаждаться вкусом. И запоминать его.
Двенадцать лет назад мой отец привез из Индии, где он был на стажировке и жил несколько месяцев, сладости. Они пахли пряностями, специями, истекали маслом и были завернуты в тончайшую серебряную фольгу. Так индийцы оберегают кулинарные творения от преждевременной порчи.
Один папин друг сделал ему просто царский подарок - шикарный набор сладостей. В наборе было несколько видов, пять или семь. Но самым вкусным был коричневый масленистый торт (если это слово здесь умесно) с фисташками. Выглядел он примерно так:



Я никогда не была сладоежкой. Я любила сладкое в меру, но никогда не была из тех, кого не оттащить от шоколада или пирожных. Однако индийский mithai навсегда завоевал мое гурманское сердце. Никаким чизкейкам, брауни или эклерам не сравниться с ним по силе воздействия на мои вкусовые рецепторы и нервные окончания.
Я тогда не знала этого слова - mithai. Я просто называла их "вкусные индийские сладости". Вкус последних навсегда запечатлелся в памяти.С тех пор я больше их не пробовала... до вчерашнего дня.

Мы с Мистером пошли вечером пошататься по улицам. Погода замечательная, весна на дворе! Тянет устроить какую-нибудь авантюру: например, купить непонятный овощ или фрукт и изучить потом, с чем и как его едят. Где-то в миле от нас находится маленький магазинчик со всякими восточными продуктами, который мы до сих пор не обследовали. Туда мы и направили наши стопы.

...В маленьком магазинчике в штате Нью-Йорк, в дальнем углу, за стеллажами с бананами, манго и папайей, за грудами мешков риса и бобов лежал себе на полке тот самый вкус из детства. Или не он? Страшно же разочароваться! Я купила упаковку.

На кассе стояла милая женщина в сари, которая и рассказала мне, что эта сладость называется mithai. Как только мы вышли на улицу, дрожащими руками я открыла и пластиковую коробку и попробовала. Он. Точно - он.

Теперь у моей талии появился враг. С таким искушением совладать практически невозможно.

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
Powered by LiveJournal.com