Category: еда

fabian

Новый Орлеан. Часть 1. Еда и ночная жизнь.

Странное место, как раз как я люблю. Чем страннее, тем интереснее.

Здесь, как в местном блюде гамбо, замешаны разные культуры, традиции разных стран, давшие пищу для роста собственных орлеанских традиций. Когда-то эти места принадлежали Франции, Испании, потом стали частью США. Но до конца Америкой Новый Орлеан так и не стал. Он остался особенным местом.

Когда меня спрашивают, как там, в Новом Орлеане, и у меня нет времени рассказывать в деталях, я говорю, что у меня такое ощущение, будто я съездила за границу, что я побывала за пределами Америки.

Необыкновенность Нового Орлеана странным образом роднит его - в моем мироощущении - с Нью-Йорком. Сходство в свободе творчества и самовыражения, в контрасте пристыженной бедности и слепящего глаза богатства, а также - в трагедиях, память о которых свежа, и раны от которых еще долго не затянутся. Ураган Катрина в Новом Орлеане и 11 сентября 2001 года в Нью-Йорке.

Collapse )
fabian

Моя деревня без Старбакса

Я совсем испортилась. Теперь мне для вдохновения непременно требуется столик в кафе и чашка кофе. Желательна также приятная атмосфера и/или интересный вид за окном и, конечно, выходной на работе. Непорядок. Ведь когда-то мне было достаточно приткнуться с ноутбуком в любом углу и начать что-то самозабвенно печатать.

Но, согласитесь, так приятно сесть в кафе, отведать наполненного кофеином и энергией напитка, открыть нетбук и в мгновенно заполнить белое пространство экрана текстом, который окружающим кажется мешаниной непонятных символов.

У нас "в деревне" нет Старбакса. Почему я говорю "в деревне"? Потому что в пригородах Нью-Йорка incorporated village - это такая административная единица, муниципальное образование. Хотя общего с деревней в нашем понимании она не имеет практически ничего. Никаких проселочных дорог, разрухи, алкашей, бабушек в платочках и чувства безысходности. Вышеперечисленное - мои ассоциации с повисшим в воздухе словом "деревня", сферическим, так сказать, в вакууме.

Однако здесь "деревня" - это административная единица. Нужно же было как-то разделить этот огромный густонаселенный Лонг-Айленд на части, чтобы легче было разобраться, что к чему. "Деревень" в Лонг-Айленде десятки. Причем между ними никакого пóля-леса, то есть условно пустого пространства. Город Нью-Йорк плавно переходит в область в территорию штата Нью-Йорк. Буквально на одной стороне улицы может быть Куинс (часть города Нью-Йорка), а на другой - уже пригород.



Нет видимой границы и между "деревнями" на самом Лонг-Айленде. Точно также на одной стороне улицы - Линбрук (у кого-то были проблемы с воображением и "деревню" назвали Бруклин наоборот), а на другой - Вэлли Стрим, где я и живу. Лонг-Айленд, особенно его западная часть, - это просто продолжение города. Нескончаемая, растянувшаяся на десятки километров, череда многоквартирных и частных домов, парковок, магазинов и офисов. Только зеленее и чище некоторых (не-джентрифицированных, скажем так) районов Нью-Йорка.

Сначала я думала, что это плохо. Плохо, что нет Старбакса в пешей доступности. И даже не потому, что я так люблю тамошний кофе. Честно говоря, я вообще мало разбираюсь в кофе, мне любой по вкусу, лишь бы сливок было вдоволь :)

Старбакс сегодня является манифестом джентрификации(распространенное в США явление, когда "плохой" район становится благополучным и безопасным, в него въезжают более состоятельные люди, на фоне чего цены на недвижимость взлетают, а люди с более низкими доходами оказываются вынуждены уезжать). Мне казалось, что наша "деревня" недостаточно хороша для Старбакса, раз его здесь нет.

Однако позднее я свои взгляды пересмотрела. В конце концов, Старбакс, как и другие крупные сетевые кафе, рестораны и магазины - это символ "корпоративной Америки", задушившей и душащей малый бизнес. Не такой жуткий монстр, как универсам Уолмарт или Макдональдс, и зарплату в Старбаксах платят приличную для фаст-фуда, предоставляют медстраховку и даже учебу (!) оплачивают некоторым сотрудникам. Молодцы, в общем, так держать. Но корпорация остается корпорацией, уничтожая возможности для появления кафе со своим лицом.

Недавно на занятиях испанского зашел разговор о Кубе. О том, что она постепенно становится открытой, в том числе и для инвестиций, страной. Что само по себе отлично, пришло время для перестройки и на Кубе, давно пора. Но, как заметил кто-то на занятии, Куба никогда не будет прежней, когда на Малеконе - знаменитой гаванской набережной - откроют Старбакс.

Так что, это даже хорошо, что его, Старбакса, у нас "в деревне" нет. Малекона, собственно, тоже, как и любой другой набережной. Зато есть масса парков с прудами, речками и ручейками, в которых живут утки, гуси, черепахи и большие блестящие спинами на солнце рыбы, которых никто здесь не ловит.

Вместо стандартного Старбакса есть уютное кафе, где проводят выставки местные художники, а по вечерам устраивают stand-up comedy, где народ веселят юмористы. Учитывая, что из напитков здесь только чай и кофе (и тот далеко не ирландский), то шутки действительно должны быть смешными. Хотя я за все время жизни здесь на таком вечере еще пока не побывала, что нужно непременно исправить.

Бариста - очаровательный молодой человек с длинными волосами. Это само по себе уже повод заглядывать сюда почаще.

Полдень вторника. За соседним столиком сидят три подружки-студентки с ноутбуками и тетрадками. Попеременно они начинают болтать и смеяться, отвлекаясь от своих компьютеров. Наверное, готовятся к занятиями. Во многих вузах уже начался учебный год.

Странный пожилой мужчина с крашеной в рыжий бородой и шапочке с растаманскими цветами что-то пишет от руки в блокнотике. Агент по недвижимости обзванивает клиентов, разговаривая с одним на английском, а с другим - на испанском. Остальные, как и я, сидят, уткнувшись в свои компьютеры.

Долгое время мне казалось, что жизнь здесь - это существование в тени Манхэттена, и главный плюс нашей "деревни" в том, что до центра Вселенной Нью-Йорка, у нас всего каких-то полчаса на поезде. Когда-нибудь, в светлом будущем, мне хотелось переехать поближе к нему или даже (мечты, мечты...) на сам Манхэттен.

Однако со временем, точнее, в последние месяцы, я начала гораздо больше ценить то, что у меня есть. Прекрасные чистые парки круглый год, бассейн летом, кафешки, где меня уже знают, близость железнодорожной станции и продуктового магазина, что избавляет от необходимости обзаводиться машиной. Манхэттен чудесен, и всегда буду его любить, но чтобы там комфортно жить, нужно зарабатывать совсем другие деньги, чем Мистер и я. Иначе будет совсем не комфортно, а к комфорту, как и к просторной (хоть и двухкомнатной) квартире мы уже привыкли, и в мышеловку переезжать бы не хотели.

Меня умиляют местные новости. Умиротворяют даже. Никаких убийств, политики и скандалов. Открываю газету. Мечеть устроила барбекю для жителей соседних кварталов, на которое пришли полсотни не-мусульман. Репортаж о том, как семья установила солнечные батареи на крыше дома, и экономит большие суммы на оплате электричества. Кружки вышивки, макраме и йоги для пенсионеров, приюты для животных, благотворительность.

Одноэтажная Америка в получасе стука колес от небоскребов и в пятнадцати минутах от гигантского международного аэропорта. Неплохо, очень даже.
esmeralda

Chocolate Store

Кто хотел посмотреть форму?

20131119_192105
Телефонофотка.
Я пока не настолько обнаглела, чтобы принесть в магазин большой фотоаппарат и снимать. Хотя шоколадные изделия есть донельзя живописные.

Вот примерно так я выгляжу :)
Под блузку приходится поддевать три майки, т.к. в магазине собачий холод - чтобы шоколад не таял...
ny loves me

Вильямсбург

По идее, в Вильямсбург надо как-нибудь собраться, отведя на это целый день и захватив с собой фотоаппарат и поменьше денег... потому что я себя знаю: будь у меня деньги, я непременно разорюсь на что-нибудь на блошином рынке. Столько там всяких интересностей!
В этот раз прогулка вышла немного сумбурной и скомканой, потому что мы торопились домой. А добираться в одну сторону до Вильямсбурга, который жутко неудобно расположен в Бруклине, нам полтора часа в лучшем случае.

Если кратко, то Вильямсбург - это богемно-хипстерский район Нью-Йорка.
Двадцать лет назад этот район славился криминалом и небезопасными улицами, а сегодя - блошиными рынками, картинными галереями, альтернативным искусством и музыкой и, конечно, многочисленными хипстерами. Район, еще лет пять назад сравнительно доступный, становится очень дорогим.

Я купила (как всегда со скидкой) "Хипстеркий тур по Вильямсбургу", хотя лучше назвать его дегустаторским или гастрономическим. Потому что за местными хипстерами можно было только наблюдать издалека, а вот еду и вино в семи заведениях, которые мы посетили - пробовать :)

Слышала шутку о том, что в Вильямсбурге все мужчины бородатые и в шляпах. И действительно, половина Вильямсбурга ортодоксальные евреи, а вторая - хипстеры. Одни бородатые потому что чтут традиции, а другие демонстируют тем самым свою индивидуальность.

Владелец сырного магазина - яркий пример.
DSC_0567
Мы дегустировали сыр... и овечий сыр с плесенью, напоминающий французский камамбер, был просто божественен!
Я сырный маньяк! Очень люблю вкусный сыр...

Блондинистый паренек на фото - наш гид. Мальчик, конечно, старался, о Вильямсбурге рассказывал, план выполнял... но с таким унылым видом, как будто он делает нелюбимую скучную работу. Ты проводишь ТУРЫ ПО НЬЮ-ЙОРКУ (!), это же здорово - рассказывать другим о разных уголках этого чудесного города. Мне вот даже в блоге нравится о нем рассказывать и не надоедает, хотя мне за это не платят.
А ты гид, ну так, зарази энтузиазмом, расскажи забавную историю... пообщайся с народом, спроси, откуда кто, пошути, улыбнись! Неужели, это так трудно?.. В общем, мальчику незачет. Впрочем, наверное, я "испорчена" общением с действительно классными экскурсоводами в Нью-Йорке и в других местах.

Collapse )
america

Большая Стирка

В который раз уже убеждаюсь, что мелкие бытовые подробности жизни, оказываются для большинства очень интересными. Действительно, в американском фильме герои обраняют в разговоре, что "познакомились в прачечной". Поскольку в России прачечные в таком виде, как в Америке, отстутствуют, после просмотра очередной романтической комедии вокруг этого предприятия бытового обслуживания (такого прозаичного и даже нудного здесь) формируется некий ореол загадочности.
Мне же надо его непременно развеять. По просьбам трудящихся интересующихся рассказываю всю правду об американской (нью-йоркской в данном случае) прачечной.
DSC_0662

Collapse )
fabian

Чтобы и вы тоже знали, что такое дуриан :)

Дело было поздним вечером, в глубине Бруклина, месте не самом приветливом. Ветер гонял по улицам пакеты от чипсов и страницы газет. Я спешила к метро, а потом на электричку - домой, в тепло и уют, в обьятия к любимому. Вдруг на пути - продуктовый магазин. До конца рабочего дня остается десять минут: сотрудники уже начали закрывать витрины. Забегу, пока есть возможность - решила я.

В Нью-Йорке огромное множество "этнических" супермаркетов, где продают продукты из какой-то определенной страны или группы стран. Наверняка, все слышали о Брайтон Бич и его "русских" магазинах, в которых можно купить икру, "Докторскую" колбасу, гречневую крупу, квас и другие "дефицитные" - специфические - продукты. В Чайна-тауне есть подобные китайские магазины. В Квинсе я встречала индийские. В наших краях есть пакистанский магазин и несколько латино-американских. Люблю я эти магазины. В них всегда можно найти и купить что-то, чего еще не пробовал. По ним просто интересно гулять, рассматривать упаковки на непонятных языках (к счастью, обычно есть наклейка с переводом на английский), покупать экзотические сладости и напитки.
Настоящий рай для любознательных и охочих до всего нового - вроде меня.


Магазин вот-вот закрывался, и я схватила буквально первые попавшиеся продукты из холодильника - секции замороженной готовой еды. Она была ближе всего к кассе. Одна моя покупка представляла собой нечто завернутое в листья и перевязанное ниточками, а вторая - какие-то изделия из теста, как я тогда, наиваная, решила.
Я быстрым шагом пошла к метро, до дома добираться - почти час. Хорошо, что на дворе зима, летом мои покупки бы растаяли и, вероятно, пришли в негодность.

Мистер встретил меня на пороге. Я обрадовала его поцелуем и продемонстрировала свои находки.

- Это же... это же... - не мог найти слов мой супруг, - это же д-дуриан!
- Дуриан так дуриан. Вот и попробуем, - говорю я, вешая в шкаф пальто.
- Нет, ты не понимаешь. Это ДУРИАН. Похоже, ты не знаешь, что это такое?
- Не знаю. Но очень хочу узнать. Давай его приготовим сегодня-завтра...
- Нет-нет, даже не вздумай открывать его в квартире, - редко в глазах Мистера читается нечто, похожее на страх.

Collapse )
atlantic, ocean

Киев Новогодний :)

 Ну, что, господа, как праздники? 
У меня просто отлично, чего я и вам искренне желаю. Выдалась свободная минутка в моей бесконечной череде гулянок. Готовы послушать про мои приключения? Или вам своих хватает?

Collapse )